チーズケーキの作り方　簡単レシピ集

チーズスフレを作るための材料を用意します。



チーズスフレは時間もかからず、手軽にできるお菓子です。材料も多くありません。
それでは、さっそく作ってみましょう。



クリームチーズを１００グラム用意します。



クリームチーズを電子レンジで２分温めて、やわらかくします。



クリームチーズをかき混ぜます。温かいクリームチーズをかき混ぜていると生臭い匂いが、漂ってきます。



卵の黄身を加えていきます。



生地が均一になるようにかき混ぜてください。



牛乳を１００ｃｃ用意します。



生地に牛乳を加えます。



生地がトロトロしていて、本当に固まるのかと心配になりますが、問題ありません。



薄力粉を大さじ３杯いれます。



レモン汁を用意します。タネが入らないようにしてください。



レモン汁を加えてかき混ぜます。



グラニュー糖を２０グラム用意します。



卵の白身を泡立てておき、グラニュー糖を加えます。



角が立つくらいまでかき混ぜてください。



クリーム状に泡立った卵の白身を生地に加えます。



型の縁いっぱいまで生地を入れます。
アルミ製のプリンの型が３個しかなかったので、湯のみ茶碗を使いました。



１８０度のオーブンで、２０分焼きます。



焼きあがると型からはみ出すほど、生地が膨らんでいます。



スフレの出来上がりです。
レモンの酸味が効いて、甘酢っぱかったです。
チーズケーキのなかで、このスフレは焼きあがってすぐに食べられます。



１０分もすると、膨らみはしぼんでしまいました。
冷めてしまうと美味しさも半減するので、温かいうちに食べてしまいましょう。