チーズケーキの作り方　簡単レシピ集

本サイトでも使用しているケーキ型やセルクルについて解説します。

・ケーキ型について

ケーキ型には、底の抜けるものと抜けないものがあります。が、チーズケーキを作る場合は、底の抜けるケーキ型を用意してください。特にレアチーズケーキは、ケーキ型の周囲を温めることで、ケーキ型が自然に外れます。底が抜けないと、ひっくり返さなければならないので、かたちを崩さない意味でも、底の抜けるケーキ型を使うようにしましょう。



タルト用の型もあります。




・セルクルについて

底のないケーキ型だと思ってください。角型セルクルは、ティラミスを作るときに使います。
なかなか手に入りにくいかもしれません。パウンドケーキ用の型なら簡単に手に入るものですが。



また丸型セルクルは、クッキーの型やレアチーズケーキを作るときに便利です。希望するサイズのセルクルは、なかなかお店で手に入らないかもしれないので、通販を利用するといいでしょう。



セットで購入すると安くなったり、送料が浮くことがあります。
お菓子作りをしている方には必需品ですよね。