チーズケーキの作り方　簡単レシピ集

レアチーズのグラスケーキを作るための材料を用意します。



ゼラチン



水を大さじ３杯入れます。



粉ゼラチンを入れます。



常温では、溶けきらないことに注意してください。



クリームチーズを１５０グラム用意します。



クリーム状になるまでかき混ぜます。
チーズごとに匂いがちがいます。



クリーム状になりました。



粉ゼラチンにラップを被せます。



電子レンジで３０秒ほど温めます。



粉ゼラチンが溶けて透明になりました。



溶けたゼラチンをクリームチーズに入れます。



ヨーグルトを１００グラム用意します。



ヨーグルトをクリームチーズに加えます。



生地が均一になるようにかき混ぜます。



レモン汁を少量用意します。半分くらいでいいでしょう。



生地へレモン汁を入れます。



かき混ぜて生地の完成です。



容器に半分ほど生地を入れて、冷蔵庫で冷やします。



別の容器にも入れました。こちらは、フルーツを入れてみました。



パイナップルを入れてみましょう。この後は、冷蔵庫で冷やします。
この後は、デコレーションのためのオレンジジュレを作ります。



水を大さじ３杯入れます。



粉ゼラチンを２．５グラム混ぜます。常温では、透明になりません。



ラップを掛けて電子レンジへ。３０秒ほど温めます。



ゼラチンが溶けて透明になります。



オレンジジュースを２００ｍｌ用意します。



溶かした粉ゼラチンを混ぜて冷蔵庫で冷やします。



３時間後には固まっていました。寒天のように固くはなく、ドロっとしていて、ちょうどいい固さでした。



冷蔵庫からレアチーズを取り出します。ムースが固まっています。この固さは、オレンジゼリーよりも固くなっています。



パイナップルを入れたレアチーズも固まっていました。



缶詰のミカンを盛り付けながら、オレンジゼリーを上へかぶせます。



パイナップルを入れなかったほうは、これで完成です。



ミカンは、オレンジゼリーを入れた後で、半分、ゼリーの表面から出すようにします。



メロンがあったので、パイナップルを入れたほうへ飾ってみました。
食べてみたら、とてもおいしかったです。５分後には、なくなっていました。味が詰まっているフルーツは１種類の方がいいかもしれません。レアチーズはあっさりしていて、夏場におすすめのデザートです。